La cuisine...

 

Gabriel propose une cuisine contemporaine, authentique et sincère.

 

"Je crée mes recettes un peu comme un bouquet de fleurs. J'associe les arômes, les couleurs, les volumes et les textures afin que la découverte de ce que l'on déguste vienne en plusieurs temps.
J'essaie ensuite de concevoir une décoration qui peut selon mon imagination privilégier l'équilibre ou au contraire la rupture visuelle".

 

Gabriel Degenne - Chef de cuisine