Menu du vendredi 17 mai 2013
Mise en appétit
Sablé parmesan aux asperges vertes,
copeaux de saumon fumé, œuf de caille.
Linguine mikado à l’encre de seiche, gambas,
coquillages, speck et pecorino Romano.
Cœur de thon rouge, patates douces confites,
vierge thaï et salade d’herbes fraîches.
Aspic de fraises et melon, gelée acidulée,
sorbet pêche blanche.
35 € ou 45€ avec accord mets et vins