Restaurant Romano - Cassis - Cuisine du monde

SAVEURS DU SUD  29€

La traditionelle soupe de poissons de roche.

Fricassée de coquillages, coriandre et fenouil, Vinaigrette citron vert.

Tartare de betterave, copeaux de truite fumée, et bruschetta au chèvre.

Gros encornet grillé à la poitrine fumée, panais cuit au four.

Filets de dorade aux châtaignes, chutney de potiron et sauce aigre douce.

Rable de lapin farci aux blettes et parmesan, mousseline de cèleri rave.

Surprise au citron et romarin, meringue à l'Italienne.

Pomme aux fruits secs rôtie au miel de montagne, crème glace naville.

Raviole cacao amer à la banane écume de lait de coco et rhum ambré.