Restaurant Romano - Cassis - Cuisine du monde

L'éveil du potager  26€

Fines tranches de melon et mascarpone, granité framboise.

La traditionelle soupe de poissons de roche.

Légumes crus en anchoïade, bruschetta à la tomate.

Petits supions à la vinaigrette à l'ail, huile d'olive de pays.

Aïoli de rascasse et ses légumes saisoniers.

Daube de lapin aux olives et herbes de garrigue.

Penne régate aux légumes Provençaux, sauce pistou et parmesan.

Filet de dorade grillé, caviar d'aubergine à la fleur de thym.

Tarte fine aux pommes caramélisées et glace vanille.

Crêpe soufflée au citron vert, sauce chocolat blanc.

Moelleux au chocolat et crème glacée à la confiture de lait.

Minestrone de fruits frais,  sorbet pamplemousse rose.

Saveurs d'été  35€

 Mise en appétit 

Lisette de mer au fenouil sur sa grosse tartine, zaalouk d'aubergine.

Coeur d'artichaut, tomate concassée au basilic, gratiné à la mozzarella.

Carpaccio d’espadon et sa garniture méditerranéenne, sucrine et artichauts crus de Provence.

Linguines aux Gambas et fruits de mer légèrement pimentées.

Suprême de volaille farci à la bastiannade, fricassée de petits légumes.

Cabillaud en feuille de banane, jus de crustacés au curry vert.


Desserts à choisir dans la carte