TOUS LES VENDREDIS SOIR un menu offert pour un menu facturé
Lire la suiteMENU DU 15 AOUT 2010
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| Terre | |
| Côte de veau meunière à la provençale, carottes fanes glacées au jus. | 34 € |
| Filet de bœuf en crumble de raifort, pommes pont neuf tradition. | 32 € |
| Tartare de bœuf (360gr) au piment fort, tempura d’oignon cébette. | 28 € |
| Mer | |
| Grosse Gambas gratinée au beurre Piémontais, copeaux de Pata Négra. | 34 € |
| Tronçon de turbot cuit vapeur, mini légumes et huile de curry. | 28 € |
| Calamars en farce fine de volaille, pousses d’épinard au jus court. | 24 € |
| La pêche du jour grillée au fenouil sec et poêlée du marché | 8€/100g |
| Filet de loup rôti, pois chiche au cumin, et marmelade d’oigons façon « tfaya ». | 26 € |
| Végétarien, Curry de légumes d’été à la thaïlandaise. | 26 € |